Den komplette guide til fremstilling af frisk haven pesto

1. Hvordan laver man pesto fra bunden?
2. Skal du vaske basilikum før du laver pesto?
3. Hvor mange basilikumplanter har du brug for for at lave pesto?
4. Hvilken del af Basil bruger du til pesto?
5. Hvorfor er pesto dårligt for dig?
6. Hvad er det bedste pestomærke?
7. Er det bedre at rive eller skære basilikum?
8. Hvorfor smager min pesto bittert?
9. Hvad kan jeg gøre med basilikum udover pesto?
10. Hvad er hemmeligheden bag voksende basilikum?
11. Hvor lang tid lever en basilikumplante?

Hvordan laver man pesto fra bunden?

For at fremstille pestoen kombineres basilikum, hvidløg, pinjekerner og parmesan i skålen på en fødevareprocessor; krydre med salt og peber efter smag. Mens motoren kører, tilsæt olivenolie i en langsom strøm, indtil den er emulgeret; sæt til side. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge.

Skal du vaske basilikum, før du laver pesto?

Vælg kun de sundeste blade, der skal bruges til at fremstille basilikumpesto, og kast dem, der er gule eller brune. Når de er fjernet fra stammen, skal du skylle dem flere gange for at vaske eventuelle bugs eller snavs af. Lad dem dog ikke suge i vand, og sørg for at tørre dem med det samme, så de ikke bliver brune.

Hvor mange basilikumplanter har du brug for for at lave pesto?

ingredienser

1. 2 kopper friske basilikumblade, pakket (kan dele halvdelen af ​​basilikabladene med baby spinat)
2. 1/2 kop friskrevet Romano- eller parmesan-Reggiano-ost ​​(ca. 2 ounce)
3. 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie.
4. 1/3 kop pinjekerner (kan subhakket valnødder)
5. 3 fed hvidløg, hakket (ca. 3 teskefulde)

Hvilken del af Basil bruger du til pesto?

Sørg for kun at bruge basilikumbladene til pestoen og ikke stilkene. Stænglerne er ofte hårde og har en bitter smag. Brug af den autentiske italienske Parmigiano Reggiano-ost ​​er meget vigtig for en traditionel smag og pesto.

Hvorfor er pesto dårligt for dig?

Pesto er en lækker sauce ofte lavet af basilikum, olivenolie, hvidløg, parmesanost og pinjekerner. ... Ingredienser som olivenolie og pinjekerner er højere i kalorier, fordi de har et højt fedtindhold. Det, der gør denne mad betragtet som "sund", er imidlertid, at fedtet er umættet.

Hvad er det bedste pestomærke?

Vores testkøkken-foretrukne butikskøbte Pesto-mærker

• Mest hjemmelavet følelse: Prego Basil Pesto. Via målet.com. ...
• Bedst til hvidløgselskere: Barilla Rustic Basil Pesto. Via målet.com. ...
• Bedst til parmesanfanatikere: Sam's Choice Italia Basil Pesto. Via Walmart.com.

Er det bedre at rive eller skære basilikum?

Alton Brown sagde på et "Good Eats" -show om knive og hvordan man plejer og bruger dem, at man skal chiffonere din basilikum med en skarp kniv for at undgå blå mærker i basilikumet. ... Et andet show, jeg så, rådede til at rive dine basilikumblade i stedet for at skære dem, fordi det at rive dem frigiver mere smag.

Hvorfor smager min pesto bittert?

”Ekstra jomfru olivenolie indeholder bittert smagende polyphenoler overtrukket med fedtsyrer, som forhindrer dem i at sprede sig. Hvis olien emulgeres i en fødevareprocessor, bliver disse polyphenoler presset ud, og den flydende blanding bliver bitter.

Hvad kan jeg gøre med basilikum udover pesto?

10 gode måder at bruge frisk basilikum på

1. Pesto.
2. Infunderet olie.
3. Forretter.
4. Vegetabilske supper.
5. Salater.
6. Pizza.
7. Fisk & Fisk og skaldyrsretter.
8. Sider.

Hvad er hemmeligheden bag voksende basilikum?

Tips til basilikaplantepleje

1. Vand regelmæssigt - basilikum kan lide at forblive fugtig og kræver cirka 1 tomme vand hver uge. ...
2. Gød let - basilikum er en kraftig avler, der kræver meget lidt eller ingen befrugtning. ...
3. Kniv blade tilbage - kniv blade fra spidserne på din basilikum, så snart planten har to sæt ægte blade.

Hvor lang tid lever en basilikumplante?

Basil kan overleve i to år, før den genplantes i varme klimaer. En indendørs basilikumplante med fuld sol og stabile varme temperaturer kan også vare længere. Basilikumplanter er følsomme over for koldt vejr og frost.