Soapy Tasting Cilantro Hvorfor Cilantro smager sæbe

Folk, der rapporterer, at "koriander smager dårligt", har en variation af olfaktoriske receptorgener, der gør det muligt for dem at detektere aldehyder - en forbindelse, der findes i koriander, som også er et biprodukt af sæbe og en del af den kemiske sammensætning af væsker sprøjtet af nogle bugs. ...

1. Hvorfor smager koriander sæbevand?
2. Hvilken procentdel af befolkningen synes koriander smager som sæbe?
3. Hvilken genetisk markør gør koriander smager sæbevand?
4. Hvorfor smager mad sæbevand?
5. Hvorfor hader babish Cilantro?
6. Hvad kan du erstatte koriander?
7. Hvilken etnicitet hader koriander?
8. Hvorfor smager koriander dårligt for nogle?
9. Lav supertasters som koriander?
10. Kan jeg lære at lide koriander?

Hvorfor smager koriander sæbevand?

Naturligvis kan noget af denne modvilje komme ned til simpel præference, men for de korianderhatere, for hvem planten smager som sæbe, er problemet genetisk. Disse mennesker har en variation i en gruppe af olfaktoriske receptorgener, der giver dem mulighed for stærkt at opfatte de sæbevarvede aldehyder i korianderblad.

Hvor stor en procentdel af befolkningen synes koriander smager som sæbe?

Når folk siger, at de hader koriander, tilskriver de ofte denne madfølelse til en sæbevend eftersmag. Takket være en ny video fra SciShow ved vi endelig, hvorfor koriander smager som sæbe for omkring 4-14 procent af befolkningen. "Hvordan koriander smager for dig, har meget at gøre med dine gener," siger SciShows Hank Green.

Hvilken genetisk markør gør koriander smager sæbevand?

OR26A er den genetiske SNP (enkelt nukleotidpolymorfier), der får koriander til at smage som sæbe for nogle mennesker: bitter og ulidelig - næsten smerteligt metallisk og forfærdelig.

Hvorfor smager mad sæbevand?

Disse fødevarer smager muligvis ikke godt for dig, men en sæbevand fra enhver mad er ikke grund til bekymring. Men når en sæbevand i munden varer i flere timer eller dage, er det normalt et symptom på overeksponering for natriumfluorid. Denne tilstand kan være alvorlig.

Hvorfor hader babish Cilantro?

I sin Basics-video til Chicken Tikka Masala nævner han sin modvilje mod koriander som en "lidelse", hvilket betyder, at han ser ud til at være opmærksom på den genetiske tilstand.

Hvad kan du erstatte koriander?

De bedste erstatninger for frisk korianderblad (koriander)

• Persille. Persille er en lysegrøn urt, der tilfældigvis er i samme familie som koriander. ...
• Basilikum. Skønt basilikum vil ændre smagen af ​​nogle retter, fungerer det godt, når du udskifter koriander i visse tilfælde. ...
• Urteblandinger.

Hvilken etnicitet hader koriander?

Ashkenazi-jøder viser tilbøjelighed til ikke at kunne lide koriander, men selv inden for dette samfund handler det tilsyneladende om en ud af syv, der hader det.

Hvorfor smager koriander dårligt for nogle?

Folk, der rapporterer, at "koriander smager dårligt", har en variation af olfaktoriske receptorgener, der gør det muligt for dem at detektere aldehyder - en forbindelse, der findes i koriander, som også er et biprodukt af sæbe og en del af den kemiske sammensætning af væsker sprøjtet af nogle bugs. ...

Lav supertasters som koriander?

Koriander er, berømt, en afbrydelse for supertasters. De smager bitterheden i det, som andre ikke gør. Supertasters er meget afskyede for enhver form for bitter smag. De har tendens til ikke at lide grapefrugtjuice, sort kaffe, alkohol og spinat.

Kan jeg lære at lide koriander?

Bliv vant til det!

Hvis du er interesseret i at se, om du kan komme over din koriander-aversion, er det bestemt muligt. Bare spørg neurologen i McGees stykke, som også tilfældigvis er ekspert i lugt. McGee bemærker, at knusende koriander kan hjælpe med at fjerne dens mere sæbevidste aromastoffer.