Hvordan man kan tage tomater til begyndere

Varm pakke: Læg tomater i en stor gryde og tilsæt nok tomatsaft til at dække dem helt. Kog tomatene og saften forsigtigt i 5 minutter. Fyld krukkerne med varme tomater og varm tomatjuice, og efterlad ½ tomme hovedrum. Juster lågene og behandl dem.

1. Hvordan laver man tomater på dåse derhjemme?
2. Hvad er den bedste måde at bevare friske tomater på?
3. Hvordan kan du friske tomater fra haven?
4. Hvor længe holder hjemmelavede tomater på dåse?
5. Hvordan kan du derhjemme uden dåse?
6. Hvorfor vende krukker på hovedet?
7. Hvor længe koger du tomater til konserves?
8. Hvordan opbevarer du tomater i en måned?
9. Kan jeg fryse hele tomater?
10. Hvad skal man gøre med masser af friske tomater?

Hvordan laver man tomater på dåse derhjemme?

Sæt en stor gryde med vand til kog. Skær “x” -formede spalter i bunden af ​​tomatene (dette gør dem lettere at skrælle) og kog i små portioner i 1-2 minutter. Fjern tomater med en skåret ske. Når de er afkølet, skal du skrælle huden af ​​tomaterne ved hjælp af dine hænder eller en parringskniv.

Hvad er den bedste måde at bevare friske tomater på?

Frysning af tomater er den nemmeste måde at holde modne tomater på, indtil du er klar til at bruge dem. Du behøver ikke at skrælle dem først - faktisk gør frysningen af ​​dem tomaterne sindssygt let at skrælle! —Og du kan fryse så mange eller så få ad gangen, som du vil.

Hvordan kan du friske tomater fra haven?

Sådan gør du:

1. Vask og skræl tomaterne; halver, hvis det ønskes.
2. Fyld krukkerne, tryk for at fylde mellemrum med juice.
3. Tilsæt flaske citronsaft og salt (1 spsk. citronsaft og ¼ til ½ tsk. salt til pints; tilsæt 2 spsk. citronsaft og ½ til 1 tsk. ...
4. I en dåse med kogende vand behandles pints og quarts i 85 minutter.

Hvor længe holder hjemmelavede tomater på dåse?

Fødevarer med høj syre såsom tomater og anden frugt holder deres bedste kvalitet op til 18 måneder; mad med lavt syreindhold, såsom kød og grøntsager, 2 til 5 år. Hvis dåser er i god stand (ingen buler, hævelser eller rust) og har været opbevaret et køligt, rent og tørt sted, er de sikre på ubestemt tid.

Hvordan kan du derhjemme uden dåse?

Føj et stativ eller køkkenhåndklæde til bunden af ​​din lagerpotte for at forhindre, at krukker rasler. Anbring stadig varme krukker i opvarmningsvandet. Nedsænk krukkerne helt med vand 2-3 ″ over lågene og kog dem. Når det har kogt, skal du fjerne grydelåget og starte timeren i 85 minutter.

Hvorfor vende krukker på hovedet?

Mens det at vende krukker på hovedet kan producere en tætning (fordi varmen fra produktet, der kommer i kontakt med låget, får forseglingsmassen til at blødgøre og derefter forsegles, når krukkerne køler af), har forseglingen en tendens til at være svagere end en, der produceres ved en kort kog vandproces (du bør aldrig være i stand til at fjerne låget fra et hjem ...

Hvor lang tid koger du tomater til konserves?

Læg dem i dåsen og hold dem dækket med mindst 1 tomme vand. Hold vandet kogende. Forarbejd krukkerne i et kogende vandbad i 40 minutter til halvliter og 45 minutter til kvart.

Hvordan opbevarer du tomater i en måned?

For at opbevare tomaterne i køleskabet eller fryseren skal du placere dem i en pose med lynlås og presse ekstra luft ud. Sæt dem i køleskabet i op til en måned, eller læg dem i fryseren. For at opbevare tomater i olie skal du sterilisere en murerkrukke ved at koge den i 10 minutter. Lad krukken tørre.

Kan jeg fryse hele tomater?

Sådan fryses tomater. ... Tomater kan være frosne rå eller kogte, hele, skåret, hakket eller pureret. Tomater behøver ikke at blive blancheret før frysning. Frosne tomater bruges bedst i kogte fødevarer som supper, saucer og gryderetter, da de bliver grødet, når de er optøet.

Hvad skal man gøre med masser af friske tomater?

Hvad skal man gøre med alle disse sommertomater

1. Tomat Conserva. Lækker i en rustik pasta eller riff på en Caprese-salat, disse langsomt ristede tomater kan tilsættes til næsten enhver skål, der ønsker en rig smag. ...
2. Hjemmelavet tomatketchup. ...
3. Tomatsalsa. ...
4. Gazpacho. ...
5. Tomatsyltetøj. ...
6. Rå, frisk tomatsauce. ...
7. Tomatpuré. ...
8. Langsomstegte tomater.