CorseMachin
Tag blomster i en kølig del af dagen, og hold høstede blomster ude af solen. Bare tag fingrene i bunden af blomsterklyngen og træk. Dette undgår meget af stammen. Men hvis du plukker hyldeblomster til fritters, skal du klippe sneglen af med nok stilk til at hænge på, når du dypper ned i dej.
- Hvilket tidspunkt på dagen skal du vælge hyldeblomst?
- Kan du plukke Elderflowers i regnen?
- Hvordan tørrer du hyldeblomst?
- Er det lovligt at vælge Elderflowers?
- Skal du vaske Elderflowers?
- Hvordan kan du fortælle hyldeblomst?
- Kan jeg fryse ældreblomster?
- Hvad gør jeg med Elderflowers?
- Hvor længe holder Elderflowers?
- Hvordan rengør du hyldeblomsthoveder?
Hvilket tidspunkt på dagen skal du vælge hyldeblomst?
Elderflowers er klar omkring slutningen af maj til midten af juni. De vælges bedst, når knopperne er frisk åbne på en varm, tør, solskinsdag, langt væk fra trafikgasser.
Kan du plukke Elderflowers i regnen?
Hvis du beslutter at gå og vælge et par, skal du vælge en dejlig solskinsdag - hyldeblomster plukket på en fugtig eller regnfuld dag smager bittert og i nogle tilfælde vil de udvikle en skimmel, hvis du bruger dem til at fremstille champagne.
Hvordan tørrer du hyldeblomst?
For at bevare hyldeblomster ud over deres sæson og lave te, når jeg har lyst til det, kan jeg godt tørre dem. Tørring af hyldeblomster kunne ikke være nemmere. Spred bare blomsterne på papir eller køkkenhåndklæder, og lad dem tørre på et varmt, tørt og skyggefuldt sted, indtil de er sprøde tørre. Opbevar dem i en lufttæt beholder.
Er det lovligt at vælge Elderflowers?
- Plukk aldrig beskyttede arter eller forårsag permanent skade. Storbritanniens vilde planter er alle beskyttet under Wildlife and Countryside Act (1981), hvilket gør det ulovligt at grave op eller fjerne en plante.
Skal du vaske Elderflowers?
Du vil have omkring 25 hoveder.
Hold hvert hyldeblomsthoved over crock'en, og skub forsigtigt de små blomster ind i crock'en. Vask ikke hyldeblomsterne, før du gør dette! (Derfor fortalte jeg dig tidligere, at udstødningsfri blomster er vigtige.) Hvis der er nogen bugs, skal du prøve at fjerne dem, inden du klipper.
Hvordan kan du fortælle hyldeblomst?
En af de mest karakteristiske ting ved hyldeblomster er lugten: blomsteragtig, cremet og 'sommeragtig'. Ofte kan du lugte duften, når du kommer tættere på planterne. Ældreblomster bør ikke lugte som små, muggen eller fugtige. Hvis de gør det, skal du finde friskere ildelugtende blomster.
Kan jeg fryse ældreblomster?
Du kan også fryse Elderflowers i isterninger for at afkøle din yndlingsippel!
Hvad gør jeg med Elderflowers?
Hyldeblomst er lækker blandet i kager, tærter, bagateller og syltetøj. Det parrer sig især godt med tærtefrugter som rabarber og stikkelsbær.
Hvor længe holder Elderflowers?
Efter 24 timer, hæld væsken gennem en sigte for at fjerne detritus, og hæld derefter gennem en tragt i genbrugte skruetopede plastflasker. Brug ikke glasflasker, for når trykket fra den gærende fizz øges, kan de eksplodere! Lad flaskerne stå i mindst to uger.
Hvordan rengør du hyldeblomsthoveder?
Fyld en opvaskeskål med koldt vand. Giv blomsterne en blid swish rundt for at løsne snavs eller bugs. Løft blomster ud, ryst forsigtigt og overfør dem til sirupen sammen med citroner, zest og citronsyre, rør derefter godt. Dæk panden, og lad den trække i 24 timer.
