CorseMachin
Sådan høstes blomkål
- Skær hoveder med en skarp kniv, der efterlader ca. 3 tommer stilk for at holde buketterne intakte. Hold nok indpakningsblade også intakte til at holde hovedet sammen.
- Et blomkålsanlæg producerer et hoved, og så er det færdigt.
- Hvordan holder du blomkål frisk i køleskabet?
- Blomkål vokser igen efter høst?
- Hvad betyder det at blanchere blomkål inden høst?
- Hvordan ved jeg, hvornår min blomkål er klar til høst??
- Skal jeg vaske blomkål inden opbevaring?
- Hvorfor stinker min rå blomkål?
- Hvor mange blomkålhoveder får du fra en plante?
- Hvad kan du ikke plante med blomkål?
- Hvad laver du med blomkål efter høst?
- Kan jeg fryse blomkål uden at blanche det?
- Hvorfor blancheres der i blomkål?
- Er blanchering af blomkål nødvendigt?
Hvordan holder du blomkål frisk i køleskabet?
Opbevaring:
- De fleste købmandsblomkål kommer tæt indpakket i cellofan, som kan fange fugt og fremme rådne. ...
- Hele blomkålhoveder kan opbevares i en løst forseglet plastpose i køleskabet i 4 til 7 dage.
Blomkål vokser igen efter høst?
For alt det arbejde blomkål (Brassica oleracea) kræver af en gartner, virker det kun rimeligt, at høsten skal vare et par uger. Desværre kan blomkål kun høstes en gang. Når det modne hoved er høstet, dannes der ikke nye spiselige hoveder.
Hvad betyder det at blanche blomkål inden høst?
Blanchering er den enkle praksis med at binde store ydre blade sammen over og omkring udviklingen af blomkålhoveder for at forhindre dem i at gulne eller brunne og udvikle en bitter smag på grund af en overflod af soleksponering. Nogle ældre hvide sorter kan endda blive nuancer af plettet lilla.
Hvordan ved jeg, hvornår min blomkål er klar til høst??
Høst / opbevaring
- Planter er normalt klar til høst på cirka 50 til 100 dage afhængigt af sort eller 7 til 12 dage efter blanchering.
- Når hovederne er kompakte, hvide og faste, er det tid til at høste dem. ...
- Skær hovederne af planten med en stor kniv.
Skal jeg vaske blomkål inden opbevaring?
Vask kun blomkål, når du er klar til at bruge det. At udsætte det for overskydende fugt tilskynder skimmelvækst. Forsøg at minimere udsættelse for luft ved hjælp af lufttætte beholdere eller plastposer under opbevaring for at forhindre dehydrering og bruning.
Hvorfor stinker min rå blomkål?
Den rigtig dårlige lugt er en sikker brandindikator for, at blomkålen ikke længere er god at spise. Slip straks af ildelugtende blomkål og tag ingen chancer med det.
Hvor mange blomkålhoveder får du fra en plante?
'I modsætning til broccoli, der imidlertid producerer flere sideskud, producerer blomkål kun et enkelt hoved, hvilket betyder at du har en chance for at få det rigtigt. Det vigtigste at huske er, at planten trives i temperaturer omkring 60-65 F. (16-18 C.)
Hvad kan du ikke plante med blomkål?
Udover at undgå kombinationen af blomkål, løg og bønner er der andre planter, der ikke anbefales til blomkålsplantning. Ærter og blomkål blandes ikke godt. Ærterne vil hæmme væksten af blomkål. Jordbær er også tabu.
Hvad laver du med blomkål efter høst?
Efter høst af din afgrøde kan du bortskaffe planterne i din kompostbunke, da blomkål normalt ikke producerer sideskud eller en anden afgrøde. Blomkål, som de fleste havegrøntsager, kan fryses til senere forbrug.
Kan jeg fryse blomkål uden at blanche det?
Når blomkålen er klargjort og opbevaret korrekt (dvs. blancheret før frysning), kan den opbevares i fryseren i op til 12 måneder uden at ændre smag eller struktur. Når du er klar til at lave mad med det, skal du springe over optøningen og smide den lige ind i din opskrift.
Hvorfor blancheres der i blomkål?
Blanchering er en teknik, der anvendes i grøntsagsdyrkning. Unge skud af en plante er dækket for at udelukke lys for at forhindre fotosyntese og produktion af klorofyl og forbliver således bleg i farve.
Er blanchering af blomkål nødvendigt?
Skal blomkål blancheres? Teknisk set nej. Blanchering har intet at gøre med hovedudvikling eller ernæringsindhold. Men hvis du ikke gør det, er ostemassen grønbrun snarere end hvid, og smagen bliver stærkere, næsten bitter.
