Sådan tørrer du tomater og tips til opbevaring af tørrede tomater

Sådan tørrer du tomater. Tørring af tomater kræver ikke noget specielt udstyr, men er hurtigere, når det gøres i en dehydrator eller ovn. Frugterne skal blancheres for at fjerne huden, som holder i fugt og forlænger tørretiden. Dyp tomaterne i kogende vand i 30 sekunder og kast dem derefter ned i et isbad.

1. Hvordan opbevarer du tørrede tomater?
2. Hvor tørre skal tørrede tomater være?
3. Hvordan laver man et tomatstativ?
4. Hvordan opbevarer du tørrede tomater i ovnen?
5. Hvor længe holder tørrede tomater i olivenolie?
6. Hvorfor er mine soltørrede tomater sorte?
7. Er Juliet-tomater gode til tørring?
8. Skal jeg rehydrere soltørrede tomater?
9. Skal du skrælle tomater inden dehydrering?
10. Kan du lave soltørrede tomater i et drivhus?

Hvordan opbevarer du tørrede tomater?

Opbevar dem i en glasbeholder (eller en lås med lynlås med luften skubbet ud), og de skal vare i flere måneder. Ved længerevarende opbevaring skal poser med disse opbevares i køleskab eller fryser. Jeg kan godt lide at opbevare mine dehydrerede tomater i en tæt lukket krukke, dækket med olivenolie.

Hvor tørre skal tørrede tomater være?

Tomaterne tørrer ud om 6 til 8 timer afhængigt af størrelse og vandindhold. Brug tomater, du har ved hånden, men uanset type skal du skære dem i stykker af samme størrelse.

Hvordan laver man et tomatstativ?

Easy Tomato Drying Rack.

1. Trin 1: Sikre tomatbure sammen. Ved hjælp af større lynlås binder jeg alle de lodrette stænger på to tomatbure sammen med ringene forskudt nok til at lave flere lag. ...
2. Trin 2: Maling (valgfri) ...
3. Trin 3: Forbered skærmen. ...
4. Trin 4: Lav hylder. ...
5. Trin 5: Krymp indpakning. ...
6. Trin 6: Udfyld det. ...
7. Trin 7: Soltørr.

Hvordan opbevarer du tørrede tomater i ovnen?

Når de alle er tørrede, mørkerøde og krøllede, skal du fjerne gryden fra ovnen. Lad afkøle helt. Opbevares i en plastikpose i køleskabet eller i en glasbeholder med lidt olivenolie, ca. 3-4 spsk. De kan opbevares sikkert i cirka en måned i køleskabet.

Hvor længe holder tørrede tomater i olivenolie?

Når du pakker dine egne tørrede tomater i olie derhjemme, skal du holde dem nedkølet, især hvis du tilføjer friske urter eller hvidløg. Når de er åbnet, skal de oliefyldte tørrede tomater opbevares i køleskab og bruges inden for to uger.

Hvorfor er mine soltørrede tomater sorte?

Der er mindst to mulige årsager til, at tørrede tomater bliver sorte. Excalibur siger, "... lave syrer bliver sorte, når de er dehydreret"; Så let at bevare siger, ”Sort farve kan udvikle sig på grund af oxidation.”(SETP, 2014, side 348) (luft kommer til dem under opbevaring).

Er Juliet-tomater gode til tørring?

Juliet Tomatoes er en version af italienske Plum Tomatoes. ... De er dog betydeligt kødigere end nogen anden cherrytomat, jeg har prøvet. Gør dem til et godt valg til tørring. Hybrid Juliet Tomater er sygdomsresistente, meget kødfulde og super saftige.

Skal jeg rehydrere soltørrede tomater?

Medmindre du køber dine soltørrede tomater pakket i olie, skal de rehydreres med væske. En tommelfingerregel er at dække soltørrede tomater med varmt vand og suge i to timer ved stuetemperatur. ... Et andet trick for at tilføje mere smag er at suge dem i vin eller bouillon i stedet for vand.

Skal du skrælle tomater inden dehydrering?

De fleste modne tomater skal skrælles (flået) inden dehydrering, selvom dette ikke er nødvendigt med små tomater som kirsebær, drue og blomme (Roma); dog vil blommetomater tørre hurtigere og have en mere levende farve, når de tørres, hvis de skrælles inden dehydrering.

Kan du lave soltørrede tomater i et drivhus?

Det enkle svar er ja, selvom du vil forstå nogle af udfordringerne med denne metode. Drivhusforholdene afhænger noget af vejret. Hvis du er i en periode med konstant solrigt vejr, skal dine tomater tørre godt.