CorseMachin
Colcannon er en traditionel irsk skål bestående af kål og løg (eller porrer) stegt indtil de er møre og foldet forsigtigt i rige og cremede kartoffelmos (jeg tilføjer også lidt bacon). Dette kan laves med grønkål i stedet for kål, men jeg foretrækker personligt den blødere sødere smag af kål.
- Hvad er Colcannon lavet af?
- Hvad betyder colcannon?
- Hvad spiser du Colcannon med?
- Hvordan smager colcannon?
- Hvilken mad der traditionelt spises på St. Patrick's Day?
- Hvad er den irske yndlingsmad?
- Hvad er forskellen mellem colcannon squeak og bubble?
- Er colcannon skotsk eller irsk?
- Hvad kalder irerne kartofler?
- Hvorfor kalder irerne pølser bangers?
- Hvad er den nationale ret i Irland?
- Hvorfor kalder de det boble og knirke?
Hvad er Colcannon lavet af?
En St. Patricks dags favorit, colcannon er en irsk kartoffelopskrift, en blanding af cremet kartoffelmos og normalt kale eller kål.
Hvad betyder colcannon?
Colcannon (irsk: cál ceannann, der betyder "hvidkål") er en traditionel irsk skål med kartoffelmos med kål eller grønkål.
Hvad spiser du Colcannon med?
Colcannon introducerer et lille helbredsspark (sammen med smør, salt og peber) i form af grønkål, forårsløg, purre eller purløg og serveres normalt med kogt skinke eller irsk bacon. Champ, som siges at stamme fra Nordirland, er et godt akkompagnement til pølser.
Hvordan smager colcannon?
Ordet colcannon kommer fra udtrykket "cal ceannann", hvilket betyder hvidkål på gælisk. Smagen er rig, buttery og meget fyldende med små bit teksturelle differentiering fra greenerne.
Hvilken mad der traditionelt spises på St. Patrick's Day?
Fejr St. Patrick's Day med irsk-inspirerede fødevarer som corned beef og kål, hyrdetærte og irsk sodavand.
Hvad er den irske yndlingsmad?
Forlad ikke Irland uden at prøve ..
- Sodavand. Hver familie i Irland har sin egen opskrift på sodavand, håndskrevet på melskorpet papir og klemt ind i madlavningsbøgerne. ...
- Skaldyr. ...
- Irsk gryderet. ...
- Colcannon og mester. ...
- Boxty. ...
- Kogt bacon og kål. ...
- Røget laks. ...
- Sort og hvid budding.
Hvad er forskellen mellem colcannon squeak og bubble?
Colcannon er lavet med kartoffelmos og kål eller grønkål samt typisk purre. I modsætning til boble og knirke er colcannon meget mere cremet i struktur, mere som kartoffelmos med blandede grøntsager end grøntsagspandekage af boble og knirken.
Er colcannon skotsk eller irsk?
Navnet colcannon er irsk, men det ligner meget en skotsk skål kaldet Rumbledethumps og den engelske boble og squeak. Alle kombinerer kartoffel og kål (eller andre greens), begge almindelige afgrøder i regionen. De kan også alle laves med rester, og sørg for, at ingen mad går til spilde.
Hvad kalder irerne kartofler?
Nogle irske folk bruger også udtrykket “tatoveringer” om kartofler, men det er tilsyneladende skotsk oprindelse. Man kan også høre kartofler benævnt "praties", "purdies" eller "pirries" i Irland.
Hvorfor kalder irerne pølser bangers?
Udtrykket "bangers" tilskrives (i almindelig brug i Storbritannien) det faktum, at pølser fremstillet under første verdenskrig, da der var kødmangel, blev lavet med et så højt vandindhold, at de var mere tilbøjelige til at springe under høj varme når det er kogt.
Hvad er den nationale ret i Irland?
Irish Stew er en tyk, solid skål med fårekød, kartofler og løg og utvivlsomt Irlands nationale skål.
Hvorfor kalder de det boble og knirke?
"Boble og knirke, oksekød og kål stegt sammen. Det kaldes så fra dets boblende op og knirkende mens det er over ilden."I 1951, og muligvis tidligere, mistede boble og knirke mistet kød som ingrediens. Dette kan have været på grund af den rationering, der var gældende i Storbritannien under 2. verdenskrig, da kød var knappe.
