CorseMachin
ingredienser
- 2 kopper friske basilikumblade, pakket (kan dele halvdelen af basilikabladene med baby spinat)
- 1/2 kop friskrevet Romano- eller parmesan-Reggiano-ost (ca. 2 ounce)
- 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie.
- 1/3 kop pinjekerner (kan subhakket valnødder)
- 3 fed hvidløg, hakket (ca. 3 teskefulde)
- Hvordan laver man basilikum pesto fra bunden?
- Kan jeg bruge enhver basilikum til pesto?
- Hvilken del af Basil bruger du til pesto?
- Hvad kan jeg gøre med en krukke basilikumpesto?
- Hvilken olie er bedst for pesto?
- Hvorfor er pesto dårligt for dig?
- Hvor meget basilikum lægger du i pesto?
- Hvor mange basilikumplanter har jeg brug for til pesto?
- Hvad kan jeg bruge, hvis jeg ikke har pesto?
- Hvorfor er min basilikum pesto bitter?
- Hvad gør jeg med al denne basilikum?
- Skal du vaske basilikum før du laver pesto?
Hvordan laver man basilikum pesto fra bunden?
ingredienser
- 2 kopper friske basilikumblade *
- 1/3 kop pinjekerner *
- 1/3 kop friskrevet parmesanost.
- 3 fed hvidløg (ristet eller frisk)
- 1/3 kop olivenolie.
- 1 tsk frisk citronsaft.
- 1/2 tsk salt.
- friskmalet sort peber efter smag.
Kan jeg bruge enhver basilikum til pesto?
Italienerne er på det gode, med basilikumvarianter som den klassiske 'Genovese' er en hæfteklammer til ægte hjemmelavet madlavning. Duftende, næsten blanke mørkegrønne blade er det bedste pesto, men pas også på røde og krøllede blade og den buskede græske basilikum, hvis små blade pakker et velsmagende slag.
Hvilken del af Basil bruger du til pesto?
Sørg for kun at bruge basilikumbladene til pestoen og ikke stilkene. Stænglerne er ofte hårde og har en bitter smag. Brug af den autentiske italienske Parmigiano Reggiano-ost er meget vigtig for en traditionel smag og pesto.
Hvad kan jeg gøre med en krukke basilikumpesto?
Her er et par ideer at prøve:
- Bland med (eller dryp over) dampede eller ristede grøntsager.
- Par det med brød og ost i dette Pesto Pull-Apart-brød som The Cooking Jar gjorde.
- Rør en skefuld eller to i kartoffelmos.
- Kast det med grøntsager og bag, som kærlighed & Citroner gjorde med denne sprøde bagt courgette.
Hvilken olie er bedst for pesto?
Pointen med en pesto handler om masser af olivenolie, nødder og ost. Pointen med en pesto er, ja, fedt.
Hvorfor er pesto dårligt for dig?
Pesto er en lækker sauce ofte lavet af basilikum, olivenolie, hvidløg, parmesanost og pinjekerner. ... Ingredienser som olivenolie og pinjekerner er højere i kalorier, fordi de har et højt fedtindhold. Det, der gør denne mad betragtet som "sund", er imidlertid, at fedtet er umættet.
Hvor meget basilikum lægger du i pesto?
ingredienser
- 4 kopper let pakkede friske basilikumblade.
- 1/2 kop pinjekerner, ristet *
- 3 fed hvidløg, knust.
- 1/2 tsk salt.
- 1/4 tsk friskmalet peber.
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie.
- 3/4 kop (3 oz.) friskrevet parmesanost.
Hvor mange basilikumplanter har jeg brug for til pesto?
Så hvor meget basilikum har du brug for at dyrke for at lave et parti pesto til at fodre en familie på fire? Generelt bør en sund basilikumplante, der er mere end en fod høj (og bred), give dig den krævede mængde.
Hvad kan jeg bruge, hvis jeg ikke har pesto?
Vores yndlings pesto opskrifter ..
- Vilde hvidløg. Brug dine foderfund til god brug og pisk vildt hvidløg med pinjekerner, citron og parmesan til en frisk nyt tag på den traditionelle pesto. ...
- Brøndkarse. Også tilgængelig i det rigelige pesto-sortiment er vandkressen. ...
- Grønkål. ...
- Broccoli. ...
- rød peber. ...
- Avocado. ...
- Purløg. ...
- Ært.
Hvorfor er min basilikum pesto bitter?
”Ekstra jomfru olivenolie indeholder bittert smagende polyphenoler overtrukket med fedtsyrer, som forhindrer dem i at sprede sig. Hvis olien emulgeres i en fødevareprocessor, bliver disse polyphenoler presset ud, og den flydende blanding bliver bitter.
Hvad gør jeg med al denne basilikum?
Sådan bruges basilikum
- Top hele blade på pizza.
- Afslut pastaen med hele eller tynde skiver.
- Bland det i saucer.
- Pureer det i supper.
- Hak det op for at tilføje til en salat.
- Brug den til at pynte avocadotoast.
- Gør det til en ispåfyldning! Jazz op vanilleis med friske jordbær, basilikum og en balsamico-reduktion.
Skal du vaske basilikum før du laver pesto?
Vælg kun de sundeste blade, der skal bruges til at fremstille basilikumpesto, og kast dem, der er gule eller brune. Når de er fjernet fra stammen, skal du skylle dem flere gange for at vaske eventuelle bugs eller snavs af. Lad dem dog ikke suge i vand, og sørg for at tørre dem med det samme, så de ikke bliver brune.
